Also ich persönlich fand den Film auch eher... schlecht.
Die Symbolik, das sie dem Schwein ähnlich sieht, würd ich nicht überbewerten, alle Käufer sehen den Tieren ähnlich. Ich würde das eher in Richtung "In jedem Mensch steckt etwas Tier und umgekehrt" interpretieren, vielleicht noch, das es für jeden etwas passendes gibt.
Außerdem zeigt er das Tier als Ware und das man seinem Schicksal nicht entkommt. Könnt jetzt noch ewig weiter interpretieren, das die Menge ihr Schicksal zb. hinnimmt, nur der Außenseiter (klein, von den anderen fast er(unter-)drückt entkommt und dann doch nicht... das ist ja das schöne an Interpretation, ohne Hintergrundwissen ein ewiges Thema.
Aber weder sehe ich Kritik an Fleischkonsum noch an der Ware Tier. Die Effekte find ich zu platt und überzogen (der Schlachthof in Grau-Brauntönen, aber schön Blut und Leichenteile im Blitzspotlight der kaputten Lampe). Der Laden warm beleuchtet, die nette Oma hinter der Zeitung...