Moin!
Hammel werden (wie die meisten kastrierten Männchen)größer und haben früher mehr (und - so sagt man - wohlschmeckenderes) Fleisch, darum werden sie auch früh geschlachtet.
Ich hatte mal Schafe bei einem Bauern, der seine Lämmer kupiert (nach der geburt ein Gummi straff drum), und ich kann nur sagen; es gibt kaum nen ekligeren Anblick, als ne Mutter, die ihrem Lamm den eintrocknenden und absterbenden Schwanz abbeisst und wegfrisst, ehrlich.
Dauert ganz schön, bis sie den Knochen durchgeknurpst hat, dabei hebt sie das Lamm hinten hoch (am Schwanz), und das Lamm hat sichtlich kein vergnügen daran. Zum K******.
Die Antwort dieses Bauern war übrigens eher unklar, ich denke, das kupieren ist bei den meisten einfach sone Art; "ach, das gehört so....."
Blödsinnig, vor allem auf diese Art und Weise.
Grüße, Mila!